publicaciones seleccionadas
-
artículo académico
- Contenido de antioxidantes en papas criollas nativas (solanum tuberosum l grupo phureja) en proceso de precocción y congelación.-. Revista Alimentos Hoy. 23:31-41. 2015
-
capítulo
- Análisis Físico y Nutricional de Tubérculos de Papa Diploide (Solanum phureja Juz. et Buk). Papa Nativa Diploide, En Busca de Fortalecer el Sistema Productivo en Colombia. Ecuador: Editorial Grupo Compás. 357-390. 2022
- Identificación de Zonas de Producción de Papa Diploide (Solanum phureja Juz. et. Buk.). Papa Nativa Diploide, En Busca de Fortalecer el Sistema Productivo en Colombia. Ecuador: Editorial Grupo Compás. 21-66. 2022
-
documento de conferencia
- Clones de papa criolla (Solanum tuberosum Grupo Phureja) evaluados por su potencial de rendimiento y atributos de procesamiento. XXVI Congreso de la Asociación Latinoamericana de la papa [ALAP]. 81. 2014
-
manual