Si bien la mayoría de los capítulos anteriores se han centrado en el entorno doméstico de la alimentación familiar, este capítulo examina tres contextos diferentes donde las personas comen en entornos institucionales asociados con escuelas, asociaciones voluntarias y centros para personas sin hogar. Al examinar las ideologías y prácticas alimentarias asociadas con estos entornos institucionales, argumentamos, arroja luz sobre las suposiciones normativas involucradas en "alimentar a la familia".
