Resumen
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En este proyecto se diagnosticó el sistema de producción tradicional o extensivo para la
producción de leche en la finca agropecuaria Los Juncos S.A., el cual consistió en
describir el manejo del sistema tradicional utilizado para la producción de leche, con el
fin de poder identificar las debilidades de este tipo de explotación desde el punto de
vista productivo y de manejo de los desechos, razón que generó el cambio hacia un
manejo de desarrollo sostenible.