Capitalización de experiencias de investigación y desarrollo de técnicas agroalimentarias autóctonas y de fomento de pequeñas empresas agroindustriales. CIRAD (Centro Internacional de Investigación Agronómica para el Desarrollo)/ FPH (Fundación para el Progreso del Hombre) /ALTERSYAL (Alternativas Tecnológicas e Investigación en Sistemas Alimentarios). Francia