Resumen
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M. Dominique Zami, Directeur de PTL AGRO Guadeloupe partage ses expériences en matière de réponse aux défis économiques et sociétaux liés à l’alimentation à travers une gamme de produits alimentaires et alimentaires transformés. M. Zami explique comment PTL Agro travaille avec les agriculteurs et les producteurs locaux pour sécuriser son approvisionnement afin de transformer efficacement ses produits locaux guadeloupéens, notamment les légumes hachés, les chips, la farine et les mélanges de farine et les biscuits, ainsi que certaines des actions clés qui ont contribué au succès de l’entreprise.
Mme Yannick Bock, Responsable du Projet Agriculture et Agro-Alimentaire de la Communauté Urbaine Nord-Ouest Grande-Terre en Guadeloupe partage ses expériences de mise en œuvre du Plan Alimentaire Territorial qui est une démarche concertée pour le développement de l’agriculture et la transition agro-écologique.
Mme Céline Carles, Chargée d’Environnement et d’Agriculture chez DENEL Martinique partage ses expériences en matière d’encouragement à l’approvisionnement local en matières premières et d’adaptation à l’intersaisonnalité. Mme Carles donne un bref aperçu de DENEL, qui a été fondée en 1908 en tant qu’usine de conserves d’ananas, et fournit des détails sur les principales activités et stratégies d’adaptation mises en œuvre par DENEL pour gérer l’impact du changement climatique, réduire l’impact négatif sur l’environnement et l’intersaisonnalité des matières premières.