Resumen
- Los sistemas agroalimentarios se transforman a fin de mejorar su capacidad para enfrentar los retos de hoy y del mañana. Las innovaciones tecnológicas pueden desempeñar un papel clave en esta transformación. La utilización de las tecnologías de información y comunicación (TIC) permite incrementar la producción y la calidad de los alimentos; y se pueden convertir en poderosas herramientas para el empoderamiento económico y social de todos los actores de las cadenas agroalimentarias.