Contribuyente
- Santa Cruz Molina, Valentina Coordinadora 1999 -
La Biblioteca del INCAP inició sus funciones paralelamente a las del Instituto sus colecciones se empezaron a formar a partir del material bibliográfico que servía como fuente de documentación en apoyo a tres áreas de trabajo, de las cuales se sabía poco, y que fueron de suma importancia para iniciar sus labores, estas áreas fueron, los hábitos dietéticos y deficiencias nutricionales prevalentes en la región, así como la composición de alimentos locales.
El primer aporte bibliográfico que sirvió de base para formar la Biblioteca fueron:
La Fundación Kellogg proporcionó ayuda para el adiestramiento del personal y fondos para el impulsar el desarrollo de la misma.