Veterinario de profesión, Raúl posee un grado en Medicina Veterinaria y Ciencia Animal de la Universidad de Caldas de su nativa Colombia. En 1986 comenzó una Maestria en Producción Animal Tropical del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) en Costa Rica. Desde 1994 es profesor e investigador en la Universidad EARTH en Costa Rica, especialista en Sistemas Agropecuarios Sostenibles y Tecnologías Apropiadas en Sistemas de Producción Animal Amigables con el Ambiente, ha dedicado su carrera para demostrar que criar ganado puede hacerse en armonía con el medio ambiente, a diferencia de la reputación que existe en esa industria. Una de las formas en las que ha probado su teoría a los estudiantes de la EARTH, así como la comunidad mundial, es a través de su dedicación a promover la tecnología de los biodigestores, no sólo dentro de la Universidad, sino también en países a lo largo de Latinoamérica, el Caribe y África.