publicaciones seleccionadas
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capítulo
- Sabajón de guayaba.- . Barbosa Santander (Colombia): Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA -. 16-22. 2009
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libro
- Producción de bocadillo veleño: programa para el desarrollo de la minicadena del bocadillo en Santander.-. Barbosa Santander Colombia): Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA -. 2004
- Producción del bocadillo bajo en calorias : programa para el desarrollo de la minicadena del bocadillo en Santander.. Barbosa (Colombia): Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA -.
- bijao:un empaque para la certificacion de origen del bocadillo veleño. Barbosa (Colombia): Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA -.