Publicaciones seleccionadas

• capítulo

  • Sabajón de guayaba.- .  Barbosa Santander (Colombia): Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA -. 16-22. 2009

• libro

  • Producción de bocadillo veleño: programa para el desarrollo de la minicadena del bocadillo en Santander.-.  Barbosa Santander Colombia): Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA -. 2004
  • Producción del bocadillo bajo en calorias : programa para el desarrollo de la minicadena del bocadillo en Santander..  Barbosa (Colombia): Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA -.
  • bijao:un empaque para la certificacion de origen del bocadillo veleño.  Barbosa (Colombia): Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA -.