Publicaciones seleccionadas
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artículo académico
- Caracterización fisicoquímica de la grasa de las semillas del fruto de copoazú. Revista Alimentos Hoy. 11:11-22. 2012
- Fermentación de la almendra de copoazú (Theobroma grandiflorum [Willd. ex Spreng.] Schum.): evaluación y optimización del proceso-. Revista Ciencia & Tecnología Agropecuaria -. 11:107-115. 2010