Publicaciones seleccionadas artículo académico Polimorfismos de los genes CAPN1, CAST, DES, PRKAG3 y RYR1 asociados a la capacidad de retención de agua en crudo y cocinado en carne de bovino en cruces Bos indicus y Bos taurus en Colombia -. Archivos de Zootecnia. 64:29-35. 2015
