Publicaciones seleccionadas
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artículo académico
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capítulo
- Análisis Físico y Nutricional de Tubérculos de Papa Diploide (Solanum phureja Juz. et Buk). Papa Nativa Diploide, En Busca de Fortalecer el Sistema Productivo en Colombia. Ecuador: Editorial Grupo Compás. 357-390. 2022
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informe
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paper de conferencia
- Producto de galletería con residuos generados en la extracción de almidón de clones candidatos a registro de papa criolla (Solanum tuberosum Grupo Phureja). XXVI Congreso de la Asociación Latinoamericana de la papa [ALAP]. 217. 2014
- Elaboración de un producto preformado con harina precocida y caracterizada de clones promisorios de papa criolla. V Congreso Ecuatoriano de la Papa y IV Congreso Iberoamericano sobre Investigación y Desarrollo en Papa. 57-58. 2013
- Evaluación de harinas de clones promisorios precocidos y no precocidos de papa criolla Solanum tuberosum grupo Phureja para aprovechamiento industrial. V Congreso Ecuatoriano de la Papa y IV Congreso Iberoamericano sobre Investigación y Desarrollo en Papa. 51-52. 2013