miembro de
- Personal AGROSAVIA AS 2015 -
- Red de Cacao de AGROSAVIA Investigador Máster 2015 -
- Información de Contacto
- (57 + 1) 4227300
- Sitios web
Santander Muñoz, Margareth Gisseth Natalie -
puestos
- Investigador Máster, Centro de Investigación Palmira de AGROSAVIA , Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA - 2015 -
Desarrollo de investigación enfocada en la valorización de materias primas agroindustriales (especialmente cacao), para obtener productos con alta promesa de valor debido a características diferenciadoras de calidad, a través de la aplicación de tecnologías de procesamiento y el control de variables de operación.
Áreas de investigación
- Análisis de aromas
- Análisis sensorial
- Bioquímica de los alimentos
- Ciencia de los alimentos
- Poscosecha de cacao
- Tecnologías de procesamiento agroindustrial
- metabolómica
Enfoque geográfico
- Colombia País