libro

• Producción de bocadillo veleño: programa para el desarrollo de la minicadena del bocadillo en Santander.-.  Barbosa Santander Colombia): Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA -. 2004
• Producción de deditos : bocadillo Véleño combinado con dulce de leche..  Barbosa (Colombia): Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA -.