Análisis de los procesos agroalimentarios con el objetivo de abordar su optimización energética y productiva. Experiencia en:  Simulación y control de procesos agroalimentarios, Procesos de secado y calidad de alimentos deshidratados, Extracción con fluidos supercríticos, Aplicación de ultrasonidos de potencia en procesos agroalimentarios, Desarrollo y escalamiento de procesos agroalimentarios, Análisis  funcional en matrices alimentarias sus cambios asociados con diferentes etapas de procesamiento industrial