Publicaciones seleccionadas

• artículo académico

  • Extracción, purificación y cuantificación de mangiferina en la corteza de algunos cultivares de mango (Mangifera indica L.) -.  Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas.  10:292-300. 2016

• libro

  • Computational simulation of concentration by osmotic evaporation of passion fruit juice (Passiflora edullis)-.  Ed. 26.  Colombia: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia - UPTC. 2017
  • Evaporación osmótica fundamentos y aplicaciones en la concentración de jugos de fruta -.  Ed. 14.  Colombia: Universidad del Cauca. 2016
  • Modelación y simulación computacional del proceso de evaporación osmótica-.  Ed. 20.  Bogotá (Colombia): Universidad Distrital. 2016