Resumen
- Las enfermedades causadas por nematodos gastrointestinales (NGI) afectan la productividad de la industria ganadera, debido a pérdidas de peso e inapetencia por diarreas que pueden derivar en muertes de los animales. A nivel mundial, el control de los NGI se realiza empleando antihelmínticos químicos, sin embargo, su uso indiscriminado ha generado nematodos resistentes a las moléculas empleadas como principio activo. Una alternativa al tratamiento tradicional se basa en el uso de microorganismos y/o sus estructuras de resistencia (clamidosporas) para el control biológico de los NGI. Sin embargo, el uso de este tipo de productos se ha visto restringido por las dificultades de establecer un sistema de producción eficiente y rentable a escala industrial. Por lo tanto, Agrosavia inició el desarrollo de un bioproducto a base de clamidosporas de un aislamiento nativo del hongo nematófago, Duddingtonia flagrans. Para la producción del hongo, se ha diseñado un medio de cultivo estándar a base de un cereal que logra una productividad de 3,7x106 clamidosporas/g sustrato seco día, utilizando un sistema de fermentación bifásica, con 7 días de fermentación líquida, seguidos por 14 días de fermentación en estado sólido. Sin embargo, es necesario mejorar la eficiencia del proceso aumentando su productividad. Debido a esto, este estudio evalúa el efecto de varias sustancias, y el efecto de diferentes factores fisicoquímicos sobre la producción de clamidosporas. Por medio de un diseño de experimentos, se logró identificar dos sustancias que tienen un efecto significativo positivo (p<0,1) sobre la producción de clamidosporas, sulfato de amonio y acetato de sodio.