Resumen
- Los galactooligosacáridos (GOS), oligosacáridos no digeribles prebióticos derivados de la lactosa, tienen el potencial de mejorar el equilibrio mineral y las propiedades óseas. Este estudio examinó el efecto dosis-respuesta de la suplementación con GOS sobre la absorción de calcio y magnesio, la retención de minerales, las propiedades óseas y la microbiota intestinal en ratas en crecimiento. Setenta y cinco ratas Sprague-Dawley macho de 4 semanas de edad se asignaron al azar a uno de los cinco grupos de tratamiento (n = 15 / grupo) y se alimentaron con una dieta que contenía 0, 2, 4, 6 u 8% de GOS en peso durante 8 semanas . El GOS en la dieta disminuyó significativamente el pH cecal y aumentó el peso de la pared cecal y el peso del contenido de forma dependiente de la dosis (p <0,0001). Los patrones de huellas dactilares del gen 16S rRNA PCR-DGGE del ADN fecal indicaron la varianza de la estructura de la comunidad bacteriana, que se explicó principalmente mediante los tratamientos con GOS (p = 0,0001). La PCR cuantitativa de las muestras reveló un aumento en la proporción relativa de bifidobacterias con GOS (p = 0,0001). La absorción neta de calcio aumentó de manera dosis-respuesta (p <0.01) con la suplementación con GOS. El GOS en la dieta también aumentó (p <0.02) la absorción neta de magnesio, la absorción de urCa del fémur, la retención de calcio y magnesio y la resistencia a la rotura del fémur y la tibia. La densidad mineral ósea volumétrica del fémur distal total y trabecular (vBMD) y el vBMD de área y tibia proximal aumentaron (p <0,02) con la suplementación con GOS. Los huesos ricos en trabecular, es decir, aquellos que se voltean rápidamente, fueron los más beneficiados. El modelo de regresión mostró que GOS benefició la utilización de calcio y magnesio y vBMD a través de la disminución del pH cecal, el aumento de la pared cecal y el peso del contenido, y el aumento de la proporción de bifidobacterias.