Resumen
- El estudio se realizó en dos municipios del estado Táchira, con el objeto de identificar la situación de la caficultura y su potencial para incorporar a un programa agroecológico. Este comprendió seis fases, donde se caracterizaron los sistemas organizativos que agremian los productores de los municipios, la capacidad instalada de procesamiento de café en finca para evitar concentraciones de nutrientes en los centrales de beneficios, promover el reciclaje de nutrientes y garantizar la producción con valor agregado en las unidades de producción. Se realizo un diagnóstico de manejo que los productores dan a su café, tomando como bases las orientaciones de la certificación orgánica y se clasificaron. Y se caracterizo el sombrío y sus efectos sobre el cultivo. Para el estudio de las organizaciones se realizaron entrevistas y talleres, mientras que para identificar la capacidad instalada de procesamiento y el manejo se realizaron encuestas. La sombra fue caracterizada a través de estudios de campo. Los datos fueron procesados y ordenados para la conformación de grupos. Se identifico el interés de los productores en buscar alternativas de mercados y se generaron dos propuesta para el desarrollo de esta actividad una interna dentro de las organizaciones y otra externa como unión de productores. Se identifico que la capacidad instalada en finca es baja y que en el corto plazo debe tener apoyo entre productores, mientras que el manejo en finca más de 50% no utiliza insumos externos de síntesis química. Para la sombra se identificaron 12 especies asociadas al café y se clasificaron en seis estructuras comunitarias, en dos y tres estratos. Se concluye que los municipios presentan condiciones idóneas para proponer estrategias de incentivos por sistemas de producción conservacionistas que garanticen la calidad del producto, con integridad ambiental y social.