Resumen
- La carne y otros productos de origen animal provenicntes de sistemas de producción implicados en aspectos de hienestar, son etiquetados y vendidos a precios más altos que aquellos provenientes de sistemas de producción convencionales. Por otro lado, el hienestar animal está cada vez mas presente en el concepto actual de calidad de un alimento (Krebs et al, 2001)