Resultado de la compilación de un selecto grupo de trabajos, que desde perspectivas socio, antropológicas analizan los procesos de reestructuración económica producto de la globalización y la apertura de los mercados característicos del periodo neoliberal, tomando como marcos te, rritoriales diferentes puntos del país. Se examinan aspectos relacionados con las problemáticas agroalimentarias, dis, putas por los recursos, concentración del capital rural, descapitalización de la producción familiar y campesina, y las dinámicas de inserción laboral.
