Ocupa un puesto importante en la economía agrícola por el alto volumen de producción y consumo generando empleo y divisas. El plátano proporciona carbohidratos, vitamina (A y B), proteínas, y minerales entre otros. Se presenta clasificación, descripción y origen de la especie, las zonas y ciclos de producción, la nutrición del plátano, el trazado, ahoyado y siembra, las enfermedades y plagas y la comercialización entre otros aspectos.
