En el campo de al nutrición y alimentación se visualiza como generadores de sistemas de alimentación para diferendos nichos agroecológicos, soportados por un conocimiento mecanistico de las relaciones entre las entradas (consumo de nutrientes) y las salidas (productos: carne, leche, lana, crías), mediante la manipulación de la fisiología digestiva, del crecimiento y de la producción de leche y la reproducción a través del desarrollo de sistemas de alimentación.