Resumen
- Con el creciente uso de los biocombustibles se ha puesto en riesgo la seguridad alimentaria, por lo que se hace necesario buscar nuevas materias primas más sostenibles para la obtención de etanol carburante como aditivo a la gasolina. Una de las alternativas encontradas ha sido la producción de jarabes glucosados a partir de residuos lignocelulósicos para convertirlos en etanol carburante. Para la obtención de los jarabes son necesarios diversos procesos entre los cuales tiene lugar una conversión de la celulosa en glucosa para su posterior fermentación. Esta conversión puede realizarse mediante hidrólisis ácida o alcalina. En este trabajo se realiza un estudio de la hidrólisis ácida de cáscaras de naranja (Citrus sinensis) molidas provenientes de una industria de vinos. El procedimiento se llevó a cabo con ácido sulfúrico a distintas concentraciones (3, 5 y 7%) a las cáscaras de naranja previamente deslignificadas, con vapor a una temperatura de 398 K y 101 kPa de presión, durante 15 minutos. Los jarabes glucosados obtenidos se caracterizaron determinando los sólidos solubles expresados como °Brix mediante un refractómetro y los azúcares reductores totales, con un espectrofotómetro de luz ultravioleta visible (EFUV) con ácido dinitrosalicílico (DNS).