Con el creciente uso de los biocombustibles se ha puesto en riesgo la seguridad
alimentaria, por lo que se hace necesario buscar nuevas materias primas más sostenibles para la
obtención de etanol carburante como aditivo a la gasolina. Una de las alternativas encontradas ha
sido la producción de jarabes glucosados a partir de residuos lignocelulósicos para convertirlos en
etanol carburante. Para la obtención de los jarabes son necesarios diversos procesos entre los
cuales tiene lugar una conversión de la celulosa en glucosa para su posterior fermentación. Esta
conversión puede realizarse mediante hidrólisis ácida o alcalina. En este trabajo se realiza un
estudio de la hidrólisis ácida de cáscaras de naranja (Citrus sinensis) molidas provenientes de una
industria de vinos. El procedimiento se llevó a cabo con ácido sulfúrico a distintas
concentraciones (3, 5 y 7%) a las cáscaras de naranja previamente deslignificadas, con vapor a
una temperatura de 398 K y 101 kPa de presión, durante 15 minutos. Los jarabes glucosados
obtenidos se caracterizaron determinando los sólidos solubles expresados como °Brix mediante
un refractómetro y los azúcares reductores totales, con un espectrofotómetro de luz ultravioleta
visible (EFUV) con ácido dinitrosalicílico (DNS).
