Resumen
- Para incluir las razas criollas dentro de los programas de mejoramiento destinados a incrementar la calidad de la producción cárnica, se deben utilizar tecnologías como la Selección Asistida por Genes, la cual se ha convertido en una herramienta de apoyo a los programas de mejoramiento tradicionales. Mediante la identificación de genes asociados con características de crecimiento evaluadas por metodologías no invasivas como la ultrasonografía del área de ojo del lomo (Longissimus dorsi) y la grasa de cobertura, permiten realizar estudios de composición y calidad cárnica de los animales. En el presente estudio se evaluaron polimorfismos de nucleótido simple (SNPs) de los genes MYF5, PDE1B e IGF1 asociados a características de crecimiento y calidad de la canal, medidas éstas mediante el ultrasonido en una población de 73 individuos de la raza Romosinuano. Los datos de asociación fueron analizados utilizando un análisis de varianza con el procedimiento GLM del programa estadístico SAS V9.0 teniendo como efectos: genotipo, padre y época. Se encontró que el modelo fue significativo para el efecto de padre (p≤0.0001) en los tres marcadores para las características relacionadas con espesor de grasa dorsal y del anca a los 12 y 16 meses. Para las otras características de crecimiento (peso al nacimiento, peso a los 12 meses y 16 meses, área del ojo de lomo a los 12 y 16 meses) no se encontraron diferencias significativas. Igualmente se calculó el efecto de la sustitución alélica para el marcador MYF5 presentándose un incremento positivo sobre las medias de los pesos: peso0m 30.98+0.10 kg, peso9m 182.13 +2.16 kg, peso12m 208.73+4.02 kg y peso16m 232.61+4.63 kg observándose un aumento superior a 4 kg sobre las medias para estas dos últimas características. Los resultados del presente estudio indican que el ultrasonido puede utilizarse para evaluar las características fenotípicas relacionadas con grasa. El genotipo 1 1 del marcador MYF5 presentó una tendencia favorable para la característica de peso al nacimiento mientras que los mayores valores en el efecto de sustitución alélica encontrados para el genotipo 2 2 permitirían utilizar estos parámetros como factores a tener en cuenta para seleccionar animales que presenten este genotipo.