Resumen
- La agricultura orgánica puede ser definida como un enfoque de producción que procura llegar a sistemas ecológicamente equilibrados y estables, económicamente productivos en cualquier escala, con eficiencia en la utilización de los recursos naturales para producir alimentos saludables, de alto valor nutritivo y libre de residuos tóxicos. En Colombia la producción de hortalizas se relaciona con el uso de agroquímicos en algunos casos mal empleados, lo que ha traído como consecuencia la contaminación del medio ambiente y del consumidor final, además de incrementar los costos de producción, reduciendo la eficiencia y rentabilidad del sistema de producción hortícola. El Centro de Investigación La Selva de Corpoica, ha implementado prácticas agrícolas basadas en los principios de la agricultura orgánica evitando al máximo el uso de agroquímicos, la tecnología generada esta dirigida a solucionar las deficiencias o limitantes tecnológicas en: recomendaciones materiales, manejo y preparación de semilleros, uso eficiente del recurso agua-suelo, manejo racional de pesticidas y fertilizantes, prácticas de manejo integrado de plagas y enfermedades y manejo del producto en pre y poscosecha.