Resumen
- En el rumen de los ovinos se lleva a cabo la fermentación y transformación del forraje gracias a la acción de microorganismos como las bacterias. Las bacterias ruminales son las de mayor abundancia y versatilidad metabólica y pueden utilizar polisacáridos estructurales de la fibra de diferente complejidad química y estructural. Estos polisacáridos son ricos en celulosa, hemicelulosa y lignina y son degradados mediante la acción de enzimas celulolíticas y hemicelulolíticas de origen microbiano. Solo del 5 al 10 % de los microorganismos del rumen han sido aislados y cultivados, este conocimiento es aún más limitado para ovinos que pastorean forrajes tropicales, los cuales se caracterizan por su baja calidad nutritiva y alto contenido de fibra. En este trabajo se evaluó el efecto de fuentes de carbono de variable complejidad en la recuperación de bacterias de fluido ruminal de un ovino alimentado con forraje tropical.