Se describe la actividad biocontroladora de un aislamiento de levadura contra el fitopatógeno Rhizopus s en frutos de tomate. Se señalan los materiales y los métodos utilizados en los bioensayos y la aplicación de fórmulas para calcular el porcentaje de protección, así como, las características y ventajas del uso de las levaduras frente a otros microorganismos.
