Resumen
- El rendimiento de los cultivos se incrementó en forma acelerada durante los últimos cincuenta años como resultado de la introducción de nuevas variedades, el avance en las técnicas de manejo agronómico del cultivo y el uso masivo de fertilizantes de síntesis química. Además del incremento en el potencial de rendimiento, a las nuevas variedades desarrolladas por fitomejoramiento se les incorporó resistencia a enfermedades y plagas y habilidad para responder a altos niveles de fertilización. De otro lado, el crecimiento y desarrollo de las plantas es controlado internamente por la constitución genética de los individuos y externamente por el ambiente y ambas clases de controles actúan sobre los procesos bioquímicos y fisiológicos, de modo que la determinación del rendimiento final de cualquier cultivo es un proceso complejo que depende de los efectos acumulativos del ambiente interactuando en cada una de las etapas del crecimiento de las plantas.