Resumen
- El tizón de la cabeza de Fusarium (FHB) es una enfermedad económicamente devastadora de los cultivos de cereales de grano pequeño. Es causada por especies de hongos en el género Fusarium, de los cuales predominan Fusarium graminearum, Fusarium culmorum y Fusarium avenaceum. La enfermedad es responsable de las pérdidas mundiales que superan los mil millones de dólares anuales, y la mayoría de estas pérdidas se producen en la producción de trigo (Triticum spp.) Y cebada (Hordeum vulgare). Las pérdidas se manifiestan como una reducción en el rendimiento y la calidad del grano y la presencia de micotoxinas en el grano, la más común de las cuales es el deoxinivalenol (DON).