Resumen
- En la búsqueda de enzimas con alta capacidad celulolítica sobre sustrato fibroso, se aislaron seis cepas a partir del contenido fecal de tres herbívoros silvestres: Tapir (Tapirus terrestris), Agouti (Agouti taczanowskii) y capibara (Hydrochoerus hydrochaeris). La caracterización bacteriana se realizó mediante pruebas bioquímicas y moleculares, tinción de Gram, degradabilidad del sustrato y actividad de endoglucanasa. Las bacterias se cultivaron en condiciones anaeróbicas a 39 + 1 ° C, utilizando bagazo y caña de azúcar de tiro como fuente de carbono, previamente se secaron, molieron y tamizaron a diferentes tamaños de partículas. Los tratamientos: T1 (bagazo-1mm), T2 (bagazo-0.5mm), T3 (brote -1mm), T4 (brote -0.5mm) y T5 (glucosa). Para evaluar la producción total de gas, La degradabilidad de la materia seca y la actividad endoglucanasa se realizaron fermentaciones en serie realizadas por triplicado para cada bacteria durante 190 horas. La caracterización molecular se dirigió al gen 16SrDNA de la región V2-V3, y a los patrones establecidos de restricción del ADN ribosomal 16S (ARDRA) utilizando las enzimas AluI, HaeIII y CfrI (EaeI). Los porcentajes de degradabilidad mostraron diferencias significativas (p <0.01), con una mayor capacidad de degradabilidad en el brote. Sin embargo, una de las bacterias probadas expresó actividad celulolítica (1,60 a 4,72 UI) en sustratos fibrosos probados, que puede asociarse con estos tipos de material de sustrato necesarios para proporcionar la actividad endoglucanasa de los microorganismos. A nivel molecular, las cepas mostraron identidad con el género Streptococcus, con porcentajes entre 97 y 100%.