Resumen
- El comite de cafeteris de Risaralda y Postobon conscientes de la necesidad de mejorar el nivel de vida de los caficultores de las zonas altas y de fortalecer la fruticultura en el departamento , firmaron un convenio para la producción de mora organizando y capacitando a la comunidad con el fin de obtener un producto de alta calidad como lo exige Postobon, en la elaboración de jugos HIT. Este Manual, es el resultado del esfuerzo conjunto de Corpoica, de la Universidad Tecnológica de Pereira y de las Umatas de los respectivos municipios.