Resumen
- Este artículo se refiere a la investigación con familias ucranianas en Bradford que se realizó en un intento de investigar la transmisión de valores, con especial referencia a los alimentos. Aquí informamos cómo esta investigación nos llevó a comprender mejor cómo evoluciona el "gusto" cultural entre generaciones. Así, el documento se basa en tres estudios realizados en los años 80, 90 y más recientemente, entre 2005 y 2008, con quienes se identifican con las comunidades ucranianas de la ciudad.