Resumen
- Bueyes de buey cruzados (n = 35; BW inicial = 886.3 lb), que habían estado en un estudio de crecimiento de 56 días y alimentaron dietas con sales de Ca de palma Sales de aceite (PO) o Ca del ácido linoleico conjugado (CLA) y formuladas para una tasa de ganancia baja (L; 1.50 lb / d) o alta (H; 3.0 lb / d), se utilizaron en este estudio final para evaluar los efectos de la tasa de crecimiento anterior y la fuente de grasa en la dieta sobre el rendimiento del crecimiento, Función inmune, y características de la carcasa. Los tratamientos dietéticos consistieron en una dieta a base de harina de maíz y soya con un 4% de Ca Sales de PO o CLA. A los novillos se les ofreció alimento para el consumo ad libitum hasta un peso promedio de sacrificio de 1.243 libras. El CLA tuvo menor (P <0.05) ADG, ADFI, BW final, peso de la carcasa caliente y porcentaje de apósito que los novillos alimentados con PO. En la cosecha, novillos el CLA alimentado tendió a tener mayores concentraciones en sangre de células B (P = 0.07) y γδ-TCR + CD8- (P = 0.05). En comparación con los novillos H, Los bueyes tuvieron mayor ADG (P = 0.04) y tendieron a tener mayores concentraciones (P = 0.08) de células CD8 + en la recolección, mejor (P = 0.07) grados de rendimiento y menores relaciones F / G (P = 0,10), así como menores relaciones CD4 + CD8- / CD4-CD8 + (P = 0.07) y CD4 + / CD8 + (P = 0.08) en los días 1 y 28. En conclusión, la alimentación de CLA afectó negativamente el crecimiento y los rasgos de la carcasa de los criadores de engorda.