El artículo presenta que el desarrollo de las nuevas tecnologías basadas en el DNA, ha permitido que se identifiquen variantes genéticas que afectan a los bovinos en sus características productivas, por medio de esto se recurre a la aplicación de una estrategia de selección asistida por marcadores moleculares para determinar los parámetros para la producción de carne bovina de alta calidad.
