La producción de tomate fresco a nivel mundial para el año 2020 fue de 153 000 miles de toneladas (Statista 2021). El cultivo de tomate es una actividad agrícola de importancia en nuestro país, su consumo per cápita en el 2015 fue de 18,78 kg (PIMA 2016). Es una hortaliza que se encuentra dentro de la canasta básica tributaria pues aporta tanto valor nutricional como valor monetario a la economía nacional (Ministerio de Salud 2020). En Costa Rica la producción de tomate está centralizada en tres regiones (Central Occidental, Central Oriental y Central Sur, no obstante, en los últimos años se ha extendido a otras regiones. Es una actividad económica que está liderada por agricultores pequeños y medianos que producen a campo abierto y en menor proporción en ambiente protegido. De acuerdo con el censo realizado en el 2014, se reportaron unas 1759 fincas de tomate en todo el territorio nacional (INEC 2015). Los datos más actualizados, indican que durante el periodo 2015-2016 se registraron 1014 productores, con un área de siembra de 1171,9 ha y una producción de 69 040,45 t (López 2017). No obstante, el país reporta importaciones de tomates preparados o conservados; para el año 2017 se registró el ingreso de unas 34 342 toneladas métricas (SEPSA 2018). El cultivo de tomate depende de la importación de semilla, de acuerdo con SEPSA 2022 para el año 2021 se importaron 0,23 toneladas métricas. Además, la comercialización se ve desfavorecida por los precios fluctuantes durante el año; por ejemplo, en el año 2017 el menor precio reportado por kilo de tomate fue de 566,7 colones en el mes de abril, mientras que, en enero fue de 2 425 colones (SEPSA 2018). En conclusión, el sector tomatero es perjudicado por los altos costos de producción, problemas con la tenencia de tierras, alta presión de plagas y enfermedades, problemas de comercialización entre otros aspectos. Por tanto, la difusión de la información representa una estrategia para fortalecer los conocimientos de los diferentes actores de la agrocadena. La presente guía técnica recopila información acerca de los principales aspectos del cultivo de tomate con el objetivo de brindar una herramienta de consulta para los productores y técnicos del país
