Personas Ac Pacay, Ana Laura, Investigadora en alimentos, cacao y chocolate 2023 - Cab Cao, Amarilis Eugenia, Investigadora 2023 - Gramajo Estrada, Fredy Haroldo, Docente - Investigador 2005 - Leobel , Luis Miguez , Docente 2006 -
Publicaciones seleccionadas informe Cacao: Elaboración de un estudio para establecer pintos críticos de control de la calidad del cacao seco fermentado de aroma y sabor 2021 Desarrollo e innovación tecnológica-mecánica en el deshidratado eficiente del cardamomo en Alta Verapaz, para el incremento de la productividad rural 2021 Estudio de la comercialización del maíz (Zea Mays L.) híbrido en la franja transversal del norte de Guatemala 2021 Caracterización del proceso de transformación secundaria del cacao en asociaciones de Lanquín, Cahabón y la ecoregión Lachuá de Alta Verapaz para una propuesta de mejoramiento 2019 Identificación de las necesidades y potencialidades en el modelo organizacional de las asociaciones productoras de cacao, subregión Lachuá, Cobán, Alta Verapaz, Guatemala 2019 vídeo Estudio de mercado de chocolate en Guatemala 2025