Mejores prácticas en plantas de beneficio para el procesamiento de fruto de palma de aceite en Colombia Academic Article uri icon

Resumen

  • Este estudio da continuidad a los esfuerzos adelantados por el sector mediante el proyecto de Referenciación Competitiva desarrollado por Cenipalma y Fedepalma, para incrementar la competitividad de su producto en el escenario internacional. El objetivo principal es fomentar la aplicación de las mejores prácticas operativas que actualmente emplean las plantas de beneficio en el ámbito nacional.Se presentan los resultados del estudio de benchmarking realizado en plantas procesadoras de fruto de palma de aceite a nivel nacional, el cual tuvo en cuenta las etapas del proceso de beneficio del fruto de la palma, sus respectivas variables de control e indicadores de proceso.

Fecha de publicación

  • 2018