Publicaciones seleccionadas
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artículo académico
- Determinación de compuestos químicos del café tostado por Espectroscopia de Infrarrojo Cercano (NIRS).. Revista Cenicafé. 2023
- Efecto de la combinación de procesos de secado en la calidad del café natural obtenido vía seca. Revista Cenicafé. 2022
- Efecto de las temperaturas y tiempos de tueste en la calidad sensorial del café.. Revista Cenicafé. 2022
- Calidad física, sensorial y composición química del café cultivado en el Oriente del departamento de Caldas. Revista Cenicafé. 2021
- Efecto de las temperaturas y tiempos de tueste en la composición química del café. Revista Cenicafé. 2021