Simón Abdón Vásquez Wilson, ha desarrollado su carrera profesional principalmente como docente e investigador en el  Departamento de Fitotecnia. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad de Panamá, dónde ha impartido cursos de Eco Fisiología de la Producción de Cultivos y Agrobiotecnología, en este centro universitario ha trabajado como Coordinador General de los Laboratorios de Biotecnología Vegetal y el laboratorio de Cultivos de Tejidos Vegetales, es el coordinador Nacional del Programa de Investigación de Raíces y Tubérculos de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Panamá, tambien ha sido asistente de Investigación en el  Laboratorio de Biología Molecular de la Unidad de Biotecnología en el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE). Turrialba, Costa Rica, desde el año 2016 y hasta la actualidad ocupa el puesto de Vice Decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Panamá.