El objetivo de este Centro es contribuir al diseño de políticas y estrategias institucionales para el Sector Agropecuario, Agroalimentario y Agroindustrial, con un enfoque sistémico y prospectivo, que compatibilicen el crecimiento del sector con el desarrollo nacional. Esto significa, ser un centro de excelencia en el tratamiento de las Ciencias Sociales vinculadas al desarrollo del sector y del país a través de la generación y difusión de conocimientos de alta calidad e impacto.