En el mercado mundial la tendencia actual de la de-manda se caracteriza por el consumo de alimentos “limpios”, de buena apariencia física y con óptimas cualidades organolépticas (Min. Ambiente, 2002). Al respecto, la legislación en varios países exige una disminución considerable del uso de plaguicidas químicos, la implementación de medidas fitosa-nitarias integradas y de buenas prácticas agrícolas.
