Publicaciones seleccionadas
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artículo académico
- Influencia del proceso de secado del café natural en las características físicas del grano y la calidad sensorial. Revista Cenicafé. 2023
- Effect of Prolonged Fermentations of Coffee Mucilage with Different Stages of Maturity on the Quality and Chemical Composition of the Bean. fermentacion . 2022
- Calidad física, sensorial y composición química del café cultivado en el Oriente del departamento de Caldas. Revista Cenicafé. 2021
- Calidad física, sensorial y composición química del café cultivado en el departamento del Huila. Revista Cenicafé. 2021
- Efecto del ácido salicílico sobre la maduración fenológica de frutos de café en pre-cosecha. Revista Cenicafé. 2021