La investigación en arroz debe ir enfocada a generar un producto que satisfaga las necesidades de cantidad y calidad de los consumidores, consumidores en cada punto de la cadena agro-productiva hasta llegar al consumidor final; en este sentido el apoyo para fitomejoradores, especialistas, personal técnico y funcionarios debe centrarse para que el sistema como un todo logre esta meta general a un precio competitivo, razonable y proporcional en todas las etapas, desde la producción, industrialización y abastecimiento al consumidor.
Docencia
Resumen de enseñanza
Enseñanza a analistas de laboratorio, auditores internos y externos, personal contable, personal técnico, operarios, gerentes y dueños de empresas, los procesos requeridos para el análisis de arroz, desde el punto de vista molinero, de sus características físicas y características organolépticas adecuadas para ser aceptadas por los distintos consumidores de la cadena agroproductiva de Costa Rica.
Desde mi inicio en trabajos relacionados al sector arrocero, he buscado mecanismos ordenados y estandarizados de trabajo, para lograr analizar el arroz desde un punto de vista cientifico, analítico, objetivo y consciso de esta materia prima, alimento básico de Costa Rica. Y que a travéz de dichos procesos pueda valorarse económicamnte y adecuadamente este producto, tanto el producido nacionalmente como el importado de otros países productores.
