Resumen
- Con el fin de realizar una primera caracterización de los sistemas de producción ovina (SPO) en el estado de Veracruz, México, se incluyeron en el estudio 300 de 2.525 unidades de producción (UP) reportadas por la Secretaria de Desarrollo Agropecuario Rural Forestal y Pesca (SEDARP) en 2008. Al no existir un registro actualizado de productores se utilizó un muestreo no probabilístico mediante el método de bola de nieve, con productores y actores clave relacionados con la actividad. Se diseñó una encuesta integrada en tres apartados generales: estructura de las UP, características socioeconómicas de los productores y características técnicas de las UP. Se detectó que 42% de los SPO son de subsistencia (< 15 ovinos), 21% son de transición (16 a 50 ovinos) y 37% son empresariales (³ 50 ovinos), con una superficie promedio de 4,5; 47 y 52,5 ha, respectivamente. Las principales razas utilizadas fueron Pelibuey y Black Belly y sus cruces con Kathadin y Dorper. Los métodos más comunes de pastoreo son: el trashumante a orillas de caminos y el rotacional. Los productores consideran que el desarrollo de la actividad de producción ovina es atractiva por la demanda existente y los precios del mercado, sin embargo, la realizan como una actividad secundaria, además que los productores no se encuentran organizados para la producción.
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In order to make a first characterization of sheep production systems (SPO) in the State of Veracruz, Mexico, they were included in the 300 study of 2.525 units of production (UP) in the State reported by the Secretary of Agriculture Rural forestry development and fisheries (SEDARP). in 2008 In the absence
of an up-to-date register of producers, it used a sampling not probabilistic using the snowball method, with producers and key actors involved in the activity. Designed a survey integrated into three general sections: structure of the UP characteristic socio-economic producers and technical characteristics of the UP. Found that 42% of the SPO are subsistence (<sheep 15), 21% are transitional (16 to 50 sheep) and 37% are business (³ 50 sheep), with an average area of 4.5, 47 and 52.5 has, respectively. The main breeds used were Pelibuey and Black Belly and their crosses with Kathadin and Dorper. The most common methods of grazing are the transhumante on the shores of roads and the curl. Producers considered that the development of the activity of sheep production is attractive for the existing demand and prices of the market, however, performed as a secondary activity, in addition to producers are not organized for the production.