Resumen
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The potential effects of the US Food Safety Modernization Act (FSMA) on Caribbean food exports to the United States are discussed. We use trade data in order to elucidate trends and a theoretical Value Chain Analysis framework. Our results indicate that the US will continue to be an important market for Caribbean exporters and that FSMA will impose food-safety requirements such as traceability and third-party certification. However, this tightening of food safety standards may open a window of opportunity for Caribbean sustainable development since it encourages firms to place emphasis on quality as opposed to price-based competition.
El trabajo presenta un análisis sobre los efectos potenciales de la US Food Safety Modernization Act, FSMA (Ley Estadounidense para la Modernización de la Protección de los Alimentos) sobre las exportaciones de productos alimenticios caribeños hacia los Estados Unidos. Nos basamos en datos comerciales para explicar tendencias y proponer un marco teórico para el Análisis de la Cadena de Valores. Nuestros resultados indican que los Estados Unidos continuarán siendo un mercado importante para los exportadores caribeños y que la FSMA impondrá requisitos para la protección de los alimentos, tales como el rastreo y la certificación por terceros. No obstante su fortalecimiento, las normas de protección alimentaria podrían crear un marco oportuno para el desarrollo sustentable del Caribe dado que las mismas estimulan a las compañías a poner mayor énfasis en la calidad que en la competencia basada en los precios.