La misión de la Facultad de Ciencias Agrícolas es la de formar y actualizar profesionales de las ciencias agroalimentarias de gran calidad científica, tecnológica y humana, con capacidad para manejar los sistemas de producción agrícola e industrialización de alimentos, con criterios gerencial, sostenible, equitativo y competitivo, contando para ello con recurso humano altamente calificado e infraestructura física, dotada con la más alta tecnología y articulando el proceso de Enseñanza Aprendizaje con la investigación, la producción, servicios técnicos, transferencias de tecnologías, de tal manera que se pueda contribuir al bienestar de la región y del país.