El guandul: tradición, alimento y oportunidad para el futuro rural. En el corazón de muchas cocinas y cultivos del trópico, el guandul (Cajanus cajan) ha sido sembrado, compartido y celebrado por generaciones. Hoy, este grano milenario se perfila también como una apuesta estratégica para el desarrollo rural, la seguridad alimentaria y el acceso a mercados internacionales. Este libro es tanto un homenaje al saber campesino como una herramienta técnica y práctica para quienes cultivan la tierra con visión de futuro. A lo largo de sus capítulos, se revela cómo el guandul ha sido parte esencial de la identidad agrícola colombiana, especialmente en regiones como el Atlántico, donde su cultivo resiste a pesar de los retos. También se exploran sus oportunidades de transformación, comercialización y exportación en un mercado global cada vez más interesado en alimentos nutritivos, sostenibles y con historia. Desde las raíces culturales locales hasta las tendencias internacionales del comercio agrícola, esta obra entrega información clave sobre producción, consumo, innovación tecnológica, logística y alianzas comerciales. Con datos actualizados, como el liderazgo de India en producción mundial o el rol de Birmania como principal exportador (con el 31 % del mercado global en 2024), se dibuja un panorama claro de las posibilidades para el guandul colombiano. Con un enfoque claro y práctico, este libro invita a productores, investigadores, técnicos y tomadores de decisiones a reconocer el valor integral del guandul, no solo como parte de la identidad local, sino como una puerta abierta hacia nuevas economías rurales sostenibles.