Com o presente trabalho objetivou-se avaliar o pH e as concentrações de nitrogênio amoniacal ( N-NH3) do rumem de novilhos alimentados com dietas de alto grão e fibra de baixa qualidade com diferentes tamanhos de partículas. Os tratamentos testados foram duas dietas de alto grão, com a relação VO:CO de 30:70 e como fonte de fibra feno de Tifton 85 inteiro e picado a 5 cm. Foram utilizados 12 bovinos, machos, castrados, portando cânula ruminal, divididos em um delineamento inteiramente  casualizado. O período experimental teve duração de 16 dias, onde os 15 primeiros foram destinados a adaptação dos animais e o 160 para a coleta de dados. Para a mensuração do pH e N-NH3 o líquido ruminal foi coletado nos tempos (0,2,4,6,8,10,12 e 14 horas) após o primeiro trato do dia oferecido aos animais. O pH foi determinado logo após a coleta do material, já o material para o N-NH3 foi coletado, acidificado e congelado para ser analisado posteriormente. Os níveis de N-NH3 obteve um comportamento linear , tendo uma maior concentração nos animais alimentados com feno inteiro , o que provavelmente se deu devido a maior facilidade de seleção de concentrado pelos animais. O pH ruminal dos animais dos ambos tratamentos foram baixos, porém dentro da faixa indicada para dietas de alto grão. Conclui-se que as dietas testes não causaram efeitos deletérios no ambiente ruminal, e o feno picado é mais indicado, pois proporcionou um melhor ambiente ruminal para a fermentação.