Resumen
- El Programa Regional de Investigación e Innovación por Cadenas de Valor Agrícola (PRIICA) tiene como objetivo principal contribuir al incremento de la disponibilidad y acceso a los alimentos, a partir de la investigación agrícola como un instrumento para la lucha en contra de la pobreza y el hambre. El programa PRIICA está enfocado en la generación de tecnologías para responder a las demandas identificadas de los pequeños productores/as, mediante los consorcios con - formados por diferentes actores de cada producto cadena. Contempla también la difusión de tecnologías mediante inter - cambios de experiencia entre pequeños productores a nivel nacional y regional; de esta manera fortalece los niveles de seguridad alimentaria y nutricional en la región centroamericana. En Costa Rica, el Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) es el responsable de la ejecución técnica del programa PRIICA. Esta labor es acompañada por la Oficina del IICA en Costa Rica, como cooperante técnico y administrador. Para la cadena de valor de aguacate en Costa Rica, el INTA, mediante el investigador líder Juan Mora Montero, ha conformado un consorcio en la región Pacífico Central (cantones de Orotina, San Mateo y Esparza) donde pequeños y medianos productoras de aguacate se han reunido para avanzar en la innovación y la provisión de alimentos. Esta memoria se materializa como fruto del trabajo del consorcio; es el producto del proceso de gestión de conocimiento que se genera en un curso especializado para producción de aguacate de bajura. Si bien este documento representa un gran esfuerzo para proveer información relevante y actualizada para el cultivo en la zona específica, se considera un esfuerzo que posterior - mente pueda ser mejorado y que sea el punto de partida para la mejora productiva y de la provisión de alimentos.